KATEGORI: Alla , Näring , Mat

Veckans vitamin: Riboflavin

Riboflavin, eller vitamin B2, är en av kroppens åtta B-vitaminer. Riboflavin är viktigt för kroppens energi-produktion. Avgiftning, när det gäller såväl gifter som läkemedel, är en annan viktig funktion. Läs mer

KATEGORI: Alla , Näring , Mat

Veckans vitamin: A-vitamin

A-vitamin får vi antingen i oss i form av Retinol, i kött, fisk och ägg (inälvsmat är extremt A-vitaminrik), eller i form av Karoten (exempelvis Betakaroten) ifrån vegetabilier. Läs mer

KATEGORI: Alla , Näring , Mat

Veckans vitamin: K-Vitamin

K-vitamin är ett av det vitaminer där vi har en in vivo syntes, dvs en kroppsegen produktion. Ungefär hälften av vårt K-vitaminbehov tillgodoses av egenproduktion av bakterier i tarmen, resten får vi i oss via kosten. Läs mer

KATEGORI: Alla , Näring , Kvinna , Hälsa , Graviditet och amning

Ät folsyra innan du blir gravid

Folsyra (även kallat folat) är ett B-vitamin som krävs för celldelning och blodbildning. Vid befruktningen och första fostertiden så går celldelningen mycket snabbt. Anlag för ryggmärg, hjärna och nerver bildas vilket gör att folsyrabehovet ökar. Riskerna med för lite folsyra tiden innan man blir gravid och första trimestern på graviditeten är missbildningar i form av ryggmärgsbråck och gomspalt (harmynthet) samt tidig abortering av fostret. Läs mer

KATEGORI: Alla , Näring , Mat

Sommarmaten del 7: Alkoholen

Sommar, semester och avkoppling gör att många dricker mer än under resten av året. Medan de flesta förstår att begränsa intaget av glass, fikabröd, godis och desserter så är det färre som tänker på att alkohol, precis som socker, innebär mycket tomma kalorier. Läs mer

Sommarmaten del 6: Glassen

Glass hör för de flesta sommaren till. Vi svenskar ligger i topp på världsstatistiken när det gäller glasskonsumtion och på sommaren får försäljningen ett rejält uppsving. Hela tolv liter glass konsumerar vi per person och år. Läs mer

KATEGORI: Alla , Näring , Mat

Sommarmaten del 5: Trädgårdens svarta guld

Svarta vinbär i frukostyoghurten är en underbar start på dagen. Svarta vinbär toppar listan när det gäller C-vitamininnehåll i bär. Läs mer

KATEGORI: Alla , Näring , Mat

Sommarmaten del 3: Grillmiddagar

Grillning hör ljumma sommarkvällar till. Tillagningsmetoden är enkel och snabb med en hög trivselfaktor, dessutom smakar det ju fantastiskt! Med omsorgsfullt valda råvaror och tillbehör samt fin glöd så blir det riktigt bra även ur ett näringsperspektiv. Läs mer

Sommarmaten del 2: Salladslunch

Sommar innebär lunch i parken, på stranden, på resan… Sallad är enkelt, somrigt, fräscht och gott. Dessutom går det att variera i det oändliga. Läs mer

Sommarmaten del 1: Röda bär

Marken är täckt med smultron, trädet är fullt med körsbär, jordgubbar sätter guldkant på frukosten och hallonen ger oss en underbar mellanmåls-smoothie på bryggan. (Dessvärre gick rådjuren hårt åt vinbärsbusken…) Läs mer