KATEGORI: Alla , Näring , Mat , Hälsa

Den näringsrika midsommar-maten

Sillen - 70 gram sill ger oss hela dagsbehovet av omega-3 fetter. Dessutom får vi i oss halva dagsbehovet av D-vitamin och en dryg tredjedel av selenbehovet. Läs mer

Ekologiska matkassen bara 13 procent dyrare

Prisskillnaden mellan ekologisk mat och konventionellt producerad mat minskar. Läs mer

KATEGORI: Alla , Prestation , Hälsa

Drick ordentligt med vatten i värmen

Nyss hemkommen från England där OS-förberedelserna är i full gång. De svenska seglarna förbereder sig i OS-vatten och känner på brittiska kustens vindar i regattan Sail for Gold. Läs mer

Svenskt kött och svenska jordgubbar

Matens ursprung har betydelse för konsumenten. Vi varnas för spanska gurkor, tysk sallad och kinesiskt kött. Med svenska råvaror känner vi oss tryggare. Läs mer

KATEGORI: Alla , Vegetarian , Mat

En vegetarisk veckodag

I veckan har jag föreläst för anställda inom måltidsservice i Östersunds kommun. Kommunen har, efter ett medborgarförslag, beslutat att en dag i veckan servera enbart vegetariska alternativ i skolor och förskolor. Läs mer

KATEGORI: Alla , Näring , Mat

Potatissäsong

På Bjärehalvön har man redan skördat årets första färskpotatis. Potatisen är, trots det oförtjänt dåliga rykte den fått de senaste åren, fortfarande en viktig basföda i det svenska köket. Läs mer

KATEGORI: Alla , Kvinna , Hälsa

Dagligt kaffedrickande minskar risken för bröstcancer

Att efter morgonruschen, med frukost, påklädning, tandborstning, blöjbyten, argumentation om varför solhatten behöver vara på, hundra stopp längs vägen till dagis (för att titta på kottar, rådjur, båtmotorer, fiskmåsar, en cykel med punktering, hundbajs och en helikopter) och dagislämning, slutligen sitta ner med en kopp kaffe känns skönt! Läs mer

KATEGORI: Alla , Näring , Mat

Ägg - nyttigt, enkelt och praktiskt

Äggkonsumtionen i Sverige har ökat varje år under den gångna femårsperioden. Vi äter idag ca 210 ägg per person och år, det är fortfarande lägre än i övriga Europa. Ägg är bra mat. Läs mer

KATEGORI: Barn , Alla , Mat , Hälsa , Graviditet och amning

Enkelt och snabbt med fisk

Fisk är näringsrik och bra mat som de flesta vet med sig att man borde äta oftare. Många lever dock med föreställningen att det är svårt med fisk. Jag har också erfarenhet av vita och torra anrättningar som gör att jag önskar att jag tagit köttalternativet. Läs mer

KATEGORI: Barn , Alla , Övrigt , Kvinna

Ny lag: Näringsrik skolmat

Som ett av två länder i världen (Finland är det andra) erbjuder Sverige grundskoleelever gratis lagad skolmat. Läs mer