Lutein är ett gult färgämne och en antioxidant som finns koncentrerad i gula fläcken. Gula fläcken är den lilla punkten på näthinnan där seendet är som skarpast. Kroppen tillverkar inte själv luteinet. Det måste tillföras med kosten eller genom kosttillskott för att skapa ett tillräckligt skydd.  

Lutein finns främst i gröna storbladiga grönsaker som spenat samt majs och äggulor. I regel får vi i oss för lite genom kosten.

Enligt statistiken får vi i genomsnitt i oss 2,2 mg lutein med maten varje dag. Det är enligt forskarna alldeles för lite. De senaste rönen säger att en lämplig dos ligger på mellan 6 och 14 mg per dag.