Se - Selen
Vi behöver selen
Selen är en antioxidant och hjälper cellerna att skydda sig mot fria radikaler. Selen ger också skydd mot tungmetaller och stärker immunförsvaret.
Selen finns i
Fisk och skaldjur är goda källor för selen. Selen förekommer också i livsmedel som kelp, öljäst, ägg, svamp, råris, vitlök och fullkornsprodukter. Svenska livsmedel är relativt selenfattiga medan importerade produkter såsom pasta, nötter och ris ofta innehåller högre halter.
Rekommenderat Dagligt Intag (RDI) av selen enligt Nordiska Närings Rekommendationer (NNR 2004)
Män 50 µg/dag
Kvinnor 40 µg/dag
Gravida 55 µg/dag
Ammande 55 µg/dag
Barn ca 30 µg/dag
Selenbrist
Vid brist på selen kan ett antal besvär uppstå, exempelvis hjärt-, lever- och cirkulationssjukdomar, däribland för högt blodtryck, åderförkalkning och möjligtvis cystisk fibros. Selenbrist som orsakar sjukdom i hjärtmuskulaturen var tidigare vanligt hos barn i mycket selenfattiga områden.
Överdosering
Selen i stora doser kan vara skadligt. Det går dock att äta upp till 200 µg/dag. Första varningstecknet är att man börjar dofta vitlök.
Mer om selen
Selen finns i alla celler med höga koncentrationer i könskörtlar och sädesceller.
