Zn - Zink
Vi behöver zink
Många enzymsystem är beroende av zink, bland annat transporten av koldioxid från vävnaden till lungorna och produktionen av proteiner. Zink samverkar också med hormonet insulin som reglerar kolhydratomsättningen. Zink främjar nagel och hårväxten, bildandet av ben och läkandet av sår.
Zink finns i
Zink finns i livsmedel som kött, sill, ostron, musslor, ägg, lamm, lever, oxkött, mjölk, vetegroddar, vetekli och fullkornsprodukter. Andra källor för zink är öljäst, nötter, ris, ärter, rödbetor, morötter, solrosfrö och kärnor från pumpan.
Rekommenderat Dagligt Intag (RDI) av zink enligt Nordiska Närings Rekommendationer (NNR 2004)
Män: 9 mg
Kvinnor: 7 mg
Gravida: 9 mg
Ammande: 11 mg
Barn ca 7 mg
Zinkbrist
Brist på zink hos mamman kan leda till låg födelsevikt. Brist på zink kan göra att barn och ungdomar växer långsammare. Brist kan också ge sämre infektionsförsvar, sämre sårläkning, förändringar i huden och avtrubbat smaksinne. Zinkbrist kan också ge hudbesvär som eksem, psoriasis, acne, oren hy, mjäll, håravfall, vita fläckar på naglarna och sår på skenbenen.
Zinköverdosering
Höga intag av zink kan leda till negativa effekter på andra spårelement. Doser över 45 mg/dag rekommenderas därför inte. Zink blir dock giftigt först i doser på mer än 150 mg per dag, och kan i sådana fall verka cancerframkallande.
Mer om zink
Zink kan återfinna i alla celler, men har en särskilt hög koncentration i ögon, hud, hår, naglar, hjärna, hypofys, binjurar, könsorgan, sköldkörtel, lever och njurar.
