Folsyra
Vi behöver Folsyra för
Folsyra behövs bland annat för proteinproduktionen och celldelningen. Folsyra är också nödvändig för bildningen av röda blodkroppar. 500 mikrogram dagligen rekommenderas till gravida eftersom det motverkar risk för ryggmärgsbråck (neuralrörsdefekt) hos fostret.
Folsyra finns i
Rikligt med folsyra finns i lever, okokta grönsaker, fullkornsbröd, gröna bladgrönsaker innehåller särskilt stora mängder. Brysselkål, spenat, rödbetor, sallad, bönor, linser, äggula, apelsin, blomkål, bröd är andra bra källor för folsyra.
Rekommenderat Dagligt Intag (RDI) av folsyra enligt Nordiska Närings Rekommendationer (NNR 2004)
Vuxna 300 µg/dag
Gravida 500 µg/dag
Ammande 500
Barn ca 100 µg/dag
OBS! Om du planerar att bli gravid bör du öka ditt intag till 500 µg/dag i god tid innan befruktningstillfället.
Folsyra brist
Brist påverkar nybildandet av celler och märks tidigast hos snabbväxande celler såsom röda och vita blodkroppar. Alkoholister och andra med ensidig kost riskerar brist. Även de med tarmsjukdomar, till exempel glutenintolerans, är i riskzonen.
Folsyra överdosering
Det finns ingen känd risk för överdosering av folsyra på grund av dess vattenlöslighet.
Doser över 1 mg/dag kan dock dölja en vitamin B12 brist.
Mer om folsyra
Mat som innehåller folsyra är värmekänsliga. Stora förluster fås vid långkok och varmhållning.
