Nytt år och nya möjligheter. Ofta finns det en lust och drivkraft hos många att fokusera lite extra på sin hälsa, som kost och träning, i början av ett nytt år. Detta resulterar många gånger i projekt med fokus på stora förändringar och helst snabba resultat. Projekt och mål som kanske rinner ut i sanden efter ett tag. Många gånger sätts breda målsättningar med formuleringar som ”äta bättre” och ”träna mer” utan att egentligen precisera mer. Hur kan vi göra det hållbart och tydligt?
Läs mer
Dopparedagen. Julafton och dags att öppna sista luckan i alla julkalendrar. Det återstår bara att önska dig en riktigt god jul! Påminn dig själv om att njuta av julen och fokusera på det som är viktigt för dig och ger dig energi och glädje. Påminn dig också att zooma ut och se mat och hälsa i ett
Läs mer
Kanske har du inte hunnit allt du tänkt att göra innan jul? Men vad gör det i slutändan. Nu är det dags att påminna oss om där vi startade denna julkalender. Vad är viktigt för dig i jul? Hur fyller du dig med återhämtning, energi, lugn och glädje?
Läs mer
En viktig del i att äta hållbart och miljömässigt är att minska matsvinnet, då det slängs en hel del mat i onödan. En tredjedel av den mat som produceras i världen äts inte upp. Matsvinn sker i hela livsmedelskedjan men en stor del sker i hemmen och många gånger slängs maten helt i onödan. I svenska hushåll slängs omkring 19 kilo ätbar mat per person och år. I jultider lagas och serveras ofta mycket mat vilket kan leda till mer matsvinn. Hur kan du minska det?
Läs mer
Dagar av jul och förhoppningsvis en del ledighet ligger för dörren. Smårätter och snacks passar fint som en del av julbordet, vid mingel, som snacks eller som förrätt. Här kommer lite tips på enkla och goda tilltugg och smårätter till jul och nyår.
Läs mer
Nu är det högsäsong för citrusfrukterna. Det är nu de smakar som bäst och ofta har de ett väldigt lågt pris. Passa på att göra en fruktsallad. Fruktsallad kan göras året om så prova att variera innehåll efter smak och säsong. Du får massor av färg, smak och näring på köpet. Varför inte prova denna lyxiga citrussallad med julkänsla? En återkommande favorit på vintern.
Läs mer
Julen står för dörren och med den kommer tomten med risgrynsgröt. Gröt är en enkel och billig måltid som äts i olika former året runt. Under julen är risgrynsgröt en kär tradition för många medan i vardagen är havregrynsgröten mer frekvent använd. Idag dyker vi ned i grötens värld.
Läs mer
Marknadsföring är en väsentlig del vid försäljning av livsmedel eller vid framtagande av exempelvis kokböcker och recept. Ofta kan det dyka upp fraser som ”Glassen du kan äta med gott samvete” eller ”Nyttigt julgodis utan dåligt samvete”. Men ska vi ha dåligt samvete för att vi äter ett specifikt livsmedel eller viss typ av mat?
Läs mer
I dagens lucka lägger vi fokus på en av juvelerna på julbordet - sillen! Här hittar vi mycket näring, fin fettkvalitet, omega-3 fett och vitamin D. De två sistnämnda är ämnen många av oss skulle må bra att äta mer av. Sillen är dessutom en bra proteinkälla. Inlagd sill kan kategoriseras som bra snabbmat och något vi gärna kan äta året om.
Läs mer
