Kosttillskott bör inte användas som alternativ till en varierad kost. Det är viktigt med en mångsidig och balanserad kost och en hälsosam livsstil
Hösten här och vardagsrutinerna med den. Har du tänkt på hur mycket rutiner kan förenkla din vardag och underlätta för att göra bra val? Vi kikar in i basförrådet.
Det är många faktorer som påverkar vårt ätande och våra matval börjar ju faktiskt redan i butiken. Det är där vi lägger grunden för goda förutsättningar och bra måltider hemma. Att vara riktigt hungrig, gå till skafferiet och främst hitta kex eller kakor blir sällan en bra kombination. Ge dig själv chansen till bra val genom bra förutsättningar.

Många vill äta bättre för sin hälsa. Det är lätt hänt att många tar till dieter, sätter mängder av förbud eller orimligt höga krav som blir svåra att hålla. Det leder ofta till en känsla av misslyckande och en ond spiral. De bästa kostförändringarna och matvanorna, det är dem som fungerar över tid. Små förändringar i det du äter dagligen kan därför spela stor roll. Se över ditt val av vanliga produkter som bröd, dryck, yoghurt, müsli och flingor. Kanske kan du här göra stor skillnad med något utbyte?
Bygg ditt basförråd
Hur kan du då bygga ett bra basförråd för hälsosamma vanor? Det handlar om att se över både skafferi, kyl och frys. Gör en lista med enkla frukostmåltider, mellanmål och snabba middagar. Planera därefter handlingen utifrån det.
Skafferi
Fyll ditt skafferi med bra kolhydratkällor som ger dig bra bränsle, nötter och frön som ger bra fetter och näring, konserver som förenklar vardagen och smaksättningar för att göra dina måltider ännu godare. Bra saker att ha hemma:
Havregryn
Müsli och flingor med lågt sockerinnehåll
Nötter och frön
Knäckebröd
Pasta/fullkornspasta
Bulgur/couscous/havreris/matvete/ris
Krossade tomater
Färdig tomatbaserad pastasås
Färdigkokta bönor/linser
Makrill i tomatsås
Tonfisk på burk
Soltorkade tomater och oliver
Kryddor och färdiga såser
Pesto
Kylen
I kylen lägger du grunden till bra måltider genom att köpa hem en del färskvaror. Färskvarorna ger dig en bra grund för näring genom bland annat grönsaker och protein genom mjölkprodukter, vegetabiliska ersättningsalternativ, pålägg och ägg. Hinner dina grönsaker ofta bli dåliga? Satsa då på hållbara grönsaker som morötter och vitkål samt frysta grönsaker. För att göra kalla såser kan du använda yoghurt, creme fraiche,
Bra saker att ha hemma i kylen:
Ägg
Mjölk
Havredryck
Yoghurt
Keso/kvarg
Grönsaker
Smaksättningar
Tofu
Fetaost/mozzarella kan användas som topping till många snabba rätter
Frysen
Har du en stor frys? Grattis! Här kan du spara mycket tid, energi och pengar och också äta mer klimatsmart. Genom att använda frysta grönsaker, frukter och bär som fryses in när de är som bäst kan du använda dem året om med samma näring och smak. Vi kan idag få tag på de flesta grönsaker, frukter och bär hela året men för klimat och miljö är det smart att ha ett säsongsanpassat tänk gällande färska råvaror. Bra saker att ha i frysen:
Frysta grönsaker, exempelvis ärter, broccoli, wokgrönsaker
Bär
Kryddor
Fiskfiléer
Kyckling
Matlådor
Färs och vegetarisk färs
Så ladda ditt basförråd med bra varor och bra förutsättningar. Köp hem mer av det du vill äta mer av och mindre av det du vill minska. Vad fyller du ditt basförråd med?

Foto: Emma Martner
MUV-2021-0024